云茶搶“鮮”機 擁抱新消費

一邊是需求漸漲，一邊是花樣創(chuàng)新，健康又好喝的消費需求正在不斷得到滿足。茶市場年輕化、健康化的消費趨勢，為一批新品牌迅速崛起、掘金海外創(chuàng)造了機會，也推動云茶破舊立新，走向更加廣闊的市場。

上山喝茶茶飲

云茶玩出新花樣

通過氣壓萃取紅茶中的果膠質(zhì)，保證茶的香、甜、滑；用建水紫陶沖泡普洱生茶，泡出地道茶味；用精準控制水溫的手沖壺沖泡單樅茶，突出茶的鮮爽度……來到位于昆明翠湖邊的上山喝茶，喝茶變得簡單又講究。

這個由云南本土茶企吉普號打造的云南茶賞味空間，吸引著不少游客市民前來打卡。憑借著在茶行業(yè)深耕10余年的供應(yīng)鏈優(yōu)勢和研發(fā)優(yōu)勢，2020年，吉普號開始布局新茶飲，至今上山喝茶已落地3家門店。上山喝茶致力以科學的態(tài)度做茶，研發(fā)在專業(yè)茶客口味審美與大眾適口性需求之間取得平衡的純茶產(chǎn)品，為年輕群體提供標準化的選擇，同時打造產(chǎn)品高品質(zhì)、審美高趣味、服務(wù)高標準的茶飲新消費場景，讓云茶回歸日常，走向世界。

吉普號聯(lián)合創(chuàng)始人張宇認為，茶葉是傳遞東方文化的絕佳載體，過去喝茶被認為是中老年人的選擇，現(xiàn)在越來越多90、00后愛上新茶飲，云茶在生產(chǎn)、包裝、營銷、文化發(fā)掘和推廣等方面應(yīng)該與時俱進。

霸王茶姬馬來西亞吉隆坡機場店

在馬來西亞，喝杯中國茶已逐漸成為時下流行的生活方式，而有著戲曲臉譜包裝、中文漢字招牌、原木店面裝飾的中式茶飲店霸王茶姬已成為當?shù)刈钍軞g迎的茶飲品牌之一。

從世界茶園發(fā)源地云南起步，主打15至20元價格區(qū)間，緊抓時令熱點打造爆款產(chǎn)品，霸王茶姬的差異化布局使其在競爭激烈的茶飲行業(yè)快速搶占市場，在全國已有超千家門店。

而云茶正是霸王茶姬的招牌?！拔覀儚钠斩?、糯米香葉兩款云南特色茶葉入手加大融合創(chuàng)新，推出了玫瑰普洱、陳柑普洱、青青糯山等特色產(chǎn)品，其中既有奶茶、果茶等口味融合的產(chǎn)品，也有純茶類產(chǎn)品，希望為消費者帶來多種選擇的同時，讓更多人認識云南好茶、喝上健康茶?！惫鞠嚓P(guān)負責人說。

有了茶文化背書，加上緊鄰東南亞市場優(yōu)勢，霸王茶姬加快“走出去”步伐。2019年，霸王茶姬的海外首站來到馬來西亞，隨后是新加坡、泰國，如今已開設(shè)海外門店超過70家。

天氣炎熱，位于昆明順城購物中心的喜茶店生意火爆，柜臺上數(shù)十杯飲品“求帶走”，柜臺后工作人員忙得不可開交。市民李女士通過手機小程序下單，等待了20多分鐘后拿到了心儀的新品。從葡萄、芒果到桑葚、芭樂，一年四季，喜茶堅持以高品質(zhì)要求，不斷創(chuàng)新飲品品類，滿足消費者味蕾。在多元文化的加持下，茶葉與水果的碰撞讓人耳目一新，多款飲品一經(jīng)推出受到熱捧。

清爽、回味的綠妍茶底是喜茶好喝的秘訣之一，而部分真茶原料就來自云南。喜茶相關(guān)負責人告訴記者，本著分享茶的真味的初衷，喜茶在云南建立了甄選茶園，選用優(yōu)質(zhì)云茶制作綠妍茶底，希望為消費者帶來放心喝的真茶體驗。

云茶寄遞

護航春茶從枝頭到舌尖

隨著云南春茶陸續(xù)采摘，全國各地茶客們翹首以盼，準備品嘗來自云南的春天味道。肩負著春茶出山使命的快遞物流，成為云茶搶“鮮”機的重要一環(huán)。

在普洱國際茶城負責茶葉收寄的順豐小哥黃德陽，從2016年進入順豐就與茶葉結(jié)緣?！按翰杓具@段時間比較忙碌，平均每天經(jīng)手發(fā)出上百件茶品，從攬收、包裝到發(fā)出每個環(huán)節(jié)都在爭分奪秒，只希望能讓茶葉更快送達?！彼f。

今年以來，云茶呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺態(tài)勢。據(jù)云南順豐有關(guān)負責人介紹，今年一季度，茶葉運輸總量同比提升30%以上，其中3月份增幅在60%以上。

與普通茶葉相比，春茶更加嬌嫩、易潮易碎，運輸保質(zhì)保鮮十分重要。為此，云南順豐制定了春茶“鮮”遣計劃，搭建立體保障團隊，結(jié)合自身的科技、網(wǎng)絡(luò)、運營優(yōu)勢，從包裝、運力、線路等方面實行全方位的定制化服務(wù)，竭力保障茶葉的運輸時效和品質(zhì)。目前，順豐云茶寄遞服務(wù)不僅面向全國各地，也延伸到了日本、韓國、新加坡、馬來西亞、菲律賓等國家。

自2018年以來，云南順豐成立茶葉項目，搭建專業(yè)團隊，專門定制茶葉發(fā)運解決方案，從成本、時效、安全、售后、渠道、科技等多方面著手，全方位地為當?shù)夭柁r(nóng)、茶企提供個性化的寄遞服務(wù)。為進一步提升運輸時效，還結(jié)合大數(shù)據(jù)分析和茶葉生產(chǎn)制作流程，不斷優(yōu)化發(fā)運模式和中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，在西雙版納、保山、普洱、臨滄等云茶主產(chǎn)區(qū)開通春茶運輸專線，通過產(chǎn)區(qū)互發(fā)和產(chǎn)銷區(qū)直發(fā)等方式，實現(xiàn)省內(nèi)時效提升1天以上、省外時效提升1.5天以上，有效提升云茶出滇的速度。

聚焦春茶寄遞，云南郵政也啟動了云茶寄遞項目。針對昆明、臨滄、普洱、西雙版納、保山、大理6個州（市）茶葉核心產(chǎn)區(qū)及產(chǎn)業(yè)集群，有針對性地制定寄遞方案措施，陸續(xù)開通春茶專線，重點確保進出口郵路之間的有效銜接及時限水平提升。

來源：云南網(wǎng) 記者 段曉瑞，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除